广陈皮

        常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的大型点状油室，对光照视，透明清晰内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质柔软。气香，味辛、苦。

图1  广陈皮药材                                                                                           图2  广陈皮表面油胞特写

        小乔木。枝扩展或下垂，具刺。叶互生，为指状复叶，近革质，披针形、椭圆形或卵形，长4~8cm，宽2.5~3cm，有时较大，顶端钝头，常微凹，基部楔形，边缘多少有圆齿或钝齿。花萼不规则5-3浅裂；花瓣通常长1.5厘米以内；雄蕊20-25枚，花柱细长，柱头头状。果形种种，通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色，朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充实，瓢囊7-14瓣，稀较多，囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特异气味；种子或多或少数，稀无籽，通常卵形，顶部狭尖，基部浑圆，子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色，合点紫色，多胚，少有单胚。花期4-5月，果期10-12月。

图3  茶枝柑原植物

        茶枝柑为橘的栽培变种，目前主要有两种栽培方式。一种为圈枝，系从健康的茶枝柑母树，选择生长较为旺盛的树枝进行分株，再继续栽培。本种栽培方法的植株在3~5年后进入挂果期，可连续产果5~8年，往后挂果率下降，患病率升高。圈枝的植株一般在栽培12年左右需全部挖出，土地种植大豆等作物固氮作物1~2年，深翻地后再开始新的一轮种植。圈枝柑果实较小，果肉酸果皮薄，香气浓郁，制成的广陈皮药材单价较高；但亩产量较低，植株抗台风和抗病虫害能力稍弱。

图4  茶枝柑（圈枝）植株

        另一种栽培方法为驳枝法，以枸橘、柠檬等芸香科植物为砧木进行嫁接。驳枝法的植株挂果时间较长，植株抗台风和抗病虫害能力强。有的可达20年以上，亩产量高，果实大，果肉酸甜，果皮较厚；但香气较圈枝柑弱，微有苦、酸味，制成的广陈皮单价略低于圈枝柑。

图5  茶枝柑（驳枝）植株和基部特写

        本品粉末黄白色至黄棕色。中果皮薄壁组织众多，细胞形状不规则，壁不均匀增厚，有的成连珠状。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形，垂周壁稍厚，气孔类圆形，直径18~26μm，副卫细胞不清晰；侧面观外被角质层，靠外方的径向壁增厚。草酸钙方晶成片存在于中果皮薄壁细胞中，呈多面体形、菱形或双锥形，直径3~34μm，长5~53μm，有的一个细胞内含有由两个多面体构成的平行双晶或3~5个方晶。橙皮苷结晶大多存在于薄壁细胞中，黄色或无色，呈圆形或无定形团块，有的可见放射状条纹。螺纹导管、孔纹导管和网纹导管及管胞较小。

图6  广陈皮粉末显微特征

        取本品粉末 0.3g，加甲醇 10ml，超声处理 20 分钟，滤过， 取滤液 5ml，浓缩至 1ml，作为供试品溶液。另取2-甲氨基苯甲酸甲酯对照品，加甲醇制成每 1ml 含 0.1mg 的溶液，作为对照品溶液，再取广陈皮对照提取物，加甲醇超声处理 20分钟，制成每1ml 含 15mg 的溶液，作为对照提取物溶液，照薄层色谱法试验， 吸取上述三种溶液各 2μl，分别点于同一用 0.5%氢氧化钠溶液制备的硅胶G 薄层板上，以甲苯-乙酸乙 酯-甲醇-水（10:4:2:0.5） 10℃以下放置的上层溶液为展开剂，展至约 5cm，取出，晾干，再以环己烷为展开剂，展至约 8cm，取出，晾干，置紫外光（365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照提取物色谱和对 照品色谱相应的位置上，显相同颜色的荧光斑点。

图7  广陈皮薄层色谱

照高效液相色谱法（通则 0512）测定。

色谱条件与系统适用性试验 以十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂； 以乙腈为流动相 A，以水为流动相 B，按下表中的规定进行梯度洗脱； 橙皮苷检测波长为 283nm，川陈皮素和桔红素检测波长为 330nm。理 论板数按橙皮苷峰和川陈皮素峰计算均应不低于 2000。

时间(分钟)  流动相 A(%)  流动相 B(%)  检测波长(nm)

0〜10           22                 78                283

10〜20       22→48          78→52             283

20〜35          48                 52                330

对照品溶液的制备 取橙皮苷对照品、川陈皮素对照品、桔红素对 照品适量，精密称定，加甲醇制成每 1ml 含橙皮苷 0.2mg、川陈皮素 25μg、桔红素 15μg 的混合溶液，即得。 供试品溶液的制备 取本品粗粉（过二号筛）约 0.2g，精密称定， 置具塞锥形瓶中，精密加入甲醇 25 ml，密塞，称定重量，超声处理 （功率 300 W，频率：40kHz）45 分钟，放冷，再称定重量，用甲醇 补足减失的重量，摇匀，滤过，取续滤液，即得。 测定法 分别精密吸取对照品溶液与供试品溶液各 5μl 注入液相色 谱仪，测定，即得。

本品按干燥品计算，含橙皮苷（C₂₈H₃₄O₁₅）不得少于 2.0%；含川陈皮素（C₂₁H₂₂O₈ ）和桔红素（C₂₀H₂₀O₇ ）的总量，不得少于 0.42%。

图8  广陈皮高效液相色谱图